新规落地！流离泡泡建牢全链条食物平安防地让

　　《》初次明白了企业总部、分支机构、地方厨房和门店各层级的义务划分，成立了总部每月安排、分支机构每周排查、门店每日管控的工做机制。同时，按门店规模实行分级监管（万店以上省级监管、千至九千店市级监管、999 家以下县级监管），让监管力量更集中，保障力度更到位。

　　按照《》中的相关要求，企业总部需成立完美的食物供货者准入、评价和退出机制。流离泡泡设高门槛筛选机制，所有供应商需经多层天分审核；对OEM厂商“实地验厂”，从出产、工艺尺度到品控流程全维度调查，从泉源规避风险。准入后，实行 “一年一查” 的巡检轨制，沉点关心新引进及曾有问题的供应商，实现 “全笼盖无死角、沉点问题强管控”。若供应商呈现产质量量问题，总部先以书面通知、期限整改的体例督促其完美；对频频呈现或影响食物平安的问题，依合同启动惩罚曲至退出机制，质量底线。

　　企业总部做为食物平安办理的焦点从体，《》做出相关要求：企业总部该当成立食物平安赞扬措置机制，通顺赞扬渠道，及时处理消费者合理。流离泡泡以满脚消费者需求为第一动力，并一直相信消费者都是善意的。一旦涉及产质量量相关赞扬，总部将第一时间响应并高效处理消费者合理；同时启动全链溯源机制，深挖问题根源，通过优化供应链、完美管控流程等体例从泉源规避同类问题，实现“处理当下+防备将来风险”的双沉方针，切实落实食物平安赞扬措置要求。

　　《》明白要求连锁企业该当依法成立食物进货检验记度。流离泡泡制定笼盖了71 个品类的细致验收法则，目标细化至克、厘米级别，确保全国所有门店食材质量同一。每个仓库均配备检测室，成立“品控部分 + 仓库检测室”双线核验机制，切实落实进货检验轨制，实现不及格产物入库前100%拦截。自行储存、配送食物需严酷恪守食物平安要求，同时配送食物的容器、东西和设备需平安无害、连结洁净，防止食物污染。流离泡泡具有1万平米高位冻库、8000平米加工场房，正在全国结构4家配送核心，实现食材“集中采购—全程冷链—就近配送”的高效流转。同时通过自研数据系统实现从采购到发卖的全链聪慧办理，确保每一批食材有据可查、有源可溯，让消费者吃得安心。

　　《》的施行，既是连锁餐饮行业的规范化契机，更是消费者权益的保障。流离泡泡一直践行“客户第一、积极正能量、敢于担任、高效施行、怯于立异” 的焦点价值不雅，通过全链条食物平安办理系统，既为加盟商供给不变靠得住的后端保障，也为全国消费者建牢用餐防地。将来，品牌将持续以《》为尺度，不竭完美办理行动，让“舌尖上的平安”实正落到实处。

　　值得留意的是，《》从食物供货者筛选、进货检验，到储存配送、赞扬措置，笼盖全流程严把控，切实回应消费者对食材平安、质量不变的焦点。

　　2025年12月1日，《餐饮办事连锁企业落实食物平安从体义务监视办理》（以下简称《》）正式施行，这是我国首部特地针对餐饮办事连锁企业制定的部分规章，标记着连锁餐饮行业食物平安办理进入新阶段。做为具有全国400余店的连锁企业，流离泡泡总部积极建立全链条食物平安办理系统，以现实行动响应《》要求，为加盟商供给保障，为消费者层层把关，用结实行动守护食物平安。